Qualitätssicherung bedeutet für unseren Familienbetrieb eine permanente Verpflichtung. Qualitätssicherung ist ein Top-Thema – und besitzt für uns eine doppelte Perspektive: Zum einen hat der Kunde bei Bauer Funken die Sicherheit, mit jedem Produkt wirklich geschmackvolle Ware zu bekommen. Zum anderen steht dahinter die verbriefte Sicherheit geprüfter Qualität: Unser Familienbetrieb ist sowohl BIO-, IFS- als auch NACHHALTIGKEITS-zertifiziert. So liefern wir viele Produkte von Bauer Funken in Bio-Qualität. Nachhaltig produziert.

Tagtäglich sorgen die Experten unserer betriebseigenen Qualitätssicherung dafür, dass die Anforderungen an jedes Produkt strikt gewährleistet sind. Die Lebensmittelkontrolle ist umfassend: Sie betrifft sowohl den Wareneingang als auch den laufenden Produktionsprozess – und natürlich auch die fertigen Bauer Funken-Produkte, bevor sie den schnellen Weg zum Kunden antreten. Darüber hinaus absolviert Bauer Funken Jahr für Jahr strenge Tests durch externe Prüfer, um sich immer wieder neu zertifizieren zu lassen.

Das ist guter Geschmack auf
BIO- und IFS-Niveau.
Nachhaltig produziert.

IFS-Zertifikat
BIO-Zertifikat
NACHHALTIGKEITS-Zertifikat

Frisch geerntet. Und gleich frisch verarbeitet: Das ist Qualität, auf die sich der Kunde verlassen kann. Und diese Qualität beginnt da, wo angebaut wird – auf dem Feld. Bei der Auswahl der Bezugsquellen legt Bauer Funken größten Wert auf Lieferanten, die dauerhaft einwandfreie Güte gewährleisten. Und es gilt das Frische-Prinzip der kurzen Wege vom Feld zur Fertigung: Deshalb setzen wir bei den natürlichen Grundprodukten für unsere Convenience-Sortiment auf die bewährte Zusammenarbeit mit Gemüsebauern aus der Region Niederrhein. Und ein Teil der Feldfrüchte stammt nach wie vor aus dem eigenen Hof-Anbau von Bauer Funken.

Frisch geerntet. Und gleich frisch verarbeitet: Das ist Qualität, auf die sich der Kunde verlassen kann.

Saisonal, vor allem im Winter beziehen wir auch Frischware von ausgewählten Agrar-Anbietern in Frankreich und Spanien. Natürlich wird zudem großer Wert auf die Qualität anderer Zutaten gelegt, wie z.B. Gewürze.

Fertigung auf der Höhe der Zeit In unserem Familienbetrieb kommt modernste Lebensmitteltechnologie zum Einsatz – effiziente Maschinen und schonende Verfahren. Alles absolut hygienisch. Alles absolut geschmackssicher. Der komplette Herstellungsprozess wird EDV-gesteuert und permanent durch die eigene Qualitätskontrolle begleitet. Technologie ist aber nicht alles: Die Herstellung von Convenience-Lebensmitteln in optimaler Qualität verlangt auch Hingabe, Motivation und Einsatz.

Die geschlossene Kühlkette Herzstück unseres Handelns ist die temperaturgeführte Prozesskette – von der Ernte auf dem Feld über die Fertigung in unserem Familienbetrieb bis zur pünktlichen Anlieferung bei unseren Kunden. Agrar-Ingenieur Georg Funken: „Alles wird auftragsbezogen hergestellt und Just-in Time frisch ausgeliefert – in einer geschlossenen Kühlkette.“ Nach diesem Grundprinzip ist die gesamte Produktion organisiert. Nur so lässt sich unser Firmen-Slogan gewährleisten: „Frisch. Frischer. Funkenfrisch.“

Unsere Küche für Produktentwicklung Qualität ist das beste Rezept. Die Küche, ein kreativer Raum - auch in unserem Familienbetrieb. Deshalb haben wir eine eigene Küche für Produktentwicklung eingerichtet. Denn es ist schon Tradition, dass Bauer Funken immer wieder innovative Leckerbissen auf den Convenience-Markt bringt. So wächst und wächst das Sortiment des guten Geschmacks. Ein Beispiel: Auf der ANUGA 2015 in Düsseldorf wurde das vegane „Kürbis-Quinoa-Dessert“ von Bauer Funken mit dem Innovations-Preis „Anuga taste15“ ausgezeichnet.

Aus unserem eigenen Anbau: Grünkohl – ein wertvolles Gemüse Grünkohl ist nicht nur ein sehr leckeres Gemüse – sondern auch eine ausgesprochen gesunde Feldfrucht mit vielen „inneren Werten: mit antioxidativ wirkenden Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen, Aminosäuren und sekundären Pflanzenstoffen. Reich z.B. an Vitamin C und Omega 3- Fettsäuren. Eine schonende Verarbeitung bekommt diesem Nahrungsmittel am besten.

Aus langer Tradition ist Bauer Funken ein Grünkohl-Spezialist. Nach wie vor stammt ein Großteil der Ware für die verschiedenen Grünkohl-Produkte aus unserem eigenen Hof-Anbau in Kempen. Kürzer kann der Weg nicht sein.

Die Bauer Funken-Logistik: Unsere „Rollenden Kühlschränke“

Frische ist ein anspruchsvolles Prinzip. Frische verträgt keine Kompromisse und keine Pausen: Deshalb ist die temperaturgeführte Prozesskette das Herzstück der Produktion von Bauer Funken. Naturgemäß stellen Lebensmittel auch hohe Anforderungen an die Logistik: Mit der Frische steht und fällt die Qualität. Tag für Tag sorgt Bauer Funken dafür, dass die Convenience-Produkte beim Kunden in tadelloser Güte und appetitlicher Konsistenz ankommen. Denn Funken- Frische soll man schließlich schmecken – und sehen.

Immer funkenfrisch auf Achse Basis dieses konsequenten Frische-Konzepts ist die geschlossene Kühlkette bis zur Anlieferung direkt beim Abnehmer. Seit dem Jahre 2010 läuft die Logistik über das neue High-Tech-Kühlhaus für Versand und Wareneingang. Mit insgesamt 9 Lade-Rampen verfügt es über die Kapazitäten, um Frische- Fracht jederzeit effizient zu organisieren. Ganz wichtig: Beim kompletten Verlade-Vorgang kommt es zu keiner Unterbrechung der Kühlkette. So gibt es auch keinerlei Zwischenraum-Erwärmung. Das Ergebnis: Alles absolut hygienisch. Alles frisch.

Mit eigenem Fuhrpark durch ganz NRW Die Logistik liefert deutschlandweit. Pünktlich. Zuverlässig. Cool-temperiert. Qualitätssicher. Vor allem in Nordrhein-Westfalen, aber auch über die Landesgrenzen hinaus ist der eigene, moderne Frische-Fuhrpark von Bauer Funken unterwegs zu den Kunden. Ganz auf die appetitlich kühle Tour – und deshalb sprechen wir gerne von unseren „Rollenden Kühlschränken“. Liefer-Distanzen über Nordrhein-Westfalen hinaus übernehmen vorwiegend Lebensmittel-Spezialspeditionen im Auftrag von Bauer Funken.